ベジタリアンレストラン喜菜亭

食を通して、やさしさと笑顔を届ける。 奈良から世界へ、心と身体がよろこぶベジタリアン料理。 奈良の地で、ベジタリアン料理の魅力を届け続けている 「ベジタリアンレストラン喜菜亭」。 オーナー・喜子さんが大切にしているのは、 ただ「肉や魚を使わない料理」を提供することではありません。 自身が食物アレルギーを抱えた経験を原点に、動物への想い、地球環境への配慮、 そして何より「食べる人においしく楽しんでもらいたい」という気持ちを料理に込めています。 喜菜亭の始まりは、意外にも一度の同窓会でした。 幹事を務める中で心を込めて用意した料理が参加者から好評を博し、 「料理で人を喜ばせる」という楽しさに目覚めたことが、レストランを始める大きなきっかけに。 教職員の仕事を辞め、料理の世界へと踏み出しました。 以来、ベジタリアンの方はもちろん、普段はベジタリアン料理に馴染みのない方にも 楽しんでいただける味を追求。素材本来のおいしさを大切にしながら、 一皿一皿を丁寧に仕上げています。 現在では、お客様の約95％を外国人観光客が占めるほど、 海外からも注目される存在に。日本を訪れた旅行者が、 奈良の街並みだけでなく、日本ならではの食材と、 喜菜亭ならではの料理を通して、心に残るひとときを過ごしています。 娘さんもInstagramでの情報発信や調理をサポートし、 親子で喜菜亭の魅力を発信。奈良と沖縄の二拠点で活動しながら、 これからは沖縄での展開にも力を入れていく予定です。 「食べることは、誰かや何かを大切にすること。」 そんな想いを胸に、喜菜亭はこれからも、からだにやさしく、 地球にもやさしい料理を通して、国境を越えて人と人をつないでいきます。 奈良を訪れた際には、ぜひ一度、喜菜亭でしか味わえない “やさしい食の時間”をお楽しみください。

奈良市杉ケ町25－1 107フェリス駅前 1階

JR奈良駅から徒歩約5分